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About History

Fu nel lontano 1966 che Adolfo “Pinkerton” Bella, positanese d.o.c., con sua moglie la statunitense Lucille, creò l’omonimo ristorante situato sulla spiaggia di Laurito a Positano.Adolfo e Lucille si erano conosciuti, innamorati e sposati a Positano. Avevano già tre figli – Sergio, Melania e Daniele – quando iniziarono quella che allora fu definita “un’avventura”. Ma chi è Adolfo Bella ? Per imparare a conoscere questo personaggio straordinario bisogna ritornare indietro nel tempo quando Adolfo, durante la seconda Guerra Mondiale fu fatto prigioniero e internato nell’isola di Creta. Durante la prigionia ebbe modo di conoscere le atrocità della guerra vissute ogni giorno sulla sua pelle, ma conobbe anche la bellezza selvaggia della natura dell’isola che si stampò per sempre nella sua mente. Dopo la liberazione, le crude esperienze della guerra lo portarono ad arruolarsi nelle file partigiane con il nome di battaglia Jimmy. La sede di questi partigiani era il borgo Val di Taro nei pressi di Parma e molte furono le azioni di sabotaggio che Adolfo, come comandante partigiano, organizzò con grande coraggio e disprezzo del pericolo. Una per tutte vale il sabotaggio del ponte sul Taro che segnò un momento di grande difficoltà per l’esercito nemico. Terminata la guerra, Adolfo ritornò nella sua Positano e iniziò a guadagnarsi da vivere fittando biciclette e poi lambrette e poi piccole automobili ai primi turisti che ricominciavano a tornare a Positano. Durante il periodo estivo Adolfo integrava quel suo lavoro facendo l’istruttore di sci nautico e usava come mezzo di trasporto i primi motoscafi Riva che si vedevano sfrecciare nelle acque di Positano. E fu proprio durante una di queste escursioni che Adolfo vide la piccola e selvaggia spiaggia di Laurito: alla sua mente si affacciò il ricordo della sua isola greca dove nonostante fosse prigioniero aveva avuto modo di scoprire semplicità di vita e adorazione per il mare. La decisione fu immediata: qui e solo qui avrebbe costruito un piccolo luogo di accoglienza per coloro che volevano ristorarsi nel silenzio e nella bellezza della natura. Oggi a distanza di 40 anni la spiaggia di Laurito, con il suo ristorante, sono diventati, nonostante la loro “selvaggia semplicità”, un luogo di appuntamento nazionale e internazionale che ha attratto divi e dive, politici e magnati, artisti e gente semplice i quali ritornano, tutti, sulla spiaggia del Ristorante “da Adolfo” a Laurito. E’ come se avessero preso un “appuntamento ideale” per ritrovarsi in questo angolo di sogno. Che cosa ha decretato questo successo? E’ facile da spiegare.

Se nella vostra mente e nel vostro cuore cercate un riferimento di bellezza incontaminata per trascorrere a mare e nel mare i vostri giorni di libertà accarezzati da una brezza che discreta si stende sulla vostra pelle, se desiderate essere inondati dal sole, se volete assaggiare dei cibi dal sapore antico preparati in maniera sapiente, se aspirate a tenere lontani i suoni invadenti di radio, I-Pod e cellulari, se volete immergervi e nuotare in una grotta dove le acque minerali di una sorgente la invadono prima di tuffarsi nel mare, la spiaggia di Laurito soddisfa a pieno tutti questi vostri desideri. Ecco la spiegazione del continuo successo di questo paradiso. Oggi, come 40 anni fa, sulla spiaggia di Laurito si arriva via mare, su di un gozzo sorrentino che in meno di 15 minuti vi preleva dal molo grande di Positano e vi sbarca sulla spiaggia che è stata definita “l’ultimo paradiso”. Il breve viaggio lungo la costa, in direzione Amalfi, vi immerge in quei “silenzi profondi e liquidi come gli occhi verdi di un gatto verde” che sono “l’antipasto dello spirito” che vi farà gustare il tempo che trascorrete sulla spiaggia Laurito. Questo breve trasferimento è un servizio gratuito ed esclusivo fatto per i clienti del ristorante “da Adolfo”. Oggi, come sempre, Adolfo, dall’alto della sua veneranda età, soprassiede la vita di Laurito mentre le redini della conduzione sono passate a suo figlio Sergio il quale, nel pieno rispetto delle tradizioni, ha apportato degli intelligenti miglioramenti alla struttura del locale senza stravolgere l’aspetto iniziale del luogo. Vengono rispettate a pieno le tradizioni culinarie che hanno determinato il successo del ristorante da Adolfo a Laurito. (Basta citare, una per tutte, le fette di mozzarella, distese su foglie di limone selvatico raccolte dagli alberi che crescono sui dirupi rocciosi alle spalle della spiaggia e messe a cuocere su una griglia a carbone per giustificare un viaggio in questo “ultimo paradiso”). Le giornate passate sulla spiaggia di Laurito hanno una colonna sonora di sottofondo creata dalla risacca che lieve mormora sui sassi e che naturalmente si miscela con i richiami dei cormorani che veloci, si tuffano nelle acque. I loro tuffi sono d’aiuto ai pescatori per individuare i banchi di pesci che a largo attraversano il mare di Positano. Se volete vivere in queste atmosfere e rispettare queste tradizioni, trovatevi sul molo di Positano e saltate nel gozzo di Adolfo. Lo riconoscerete facilmente perché l’albero maestro di questo gozzo è sormontato da un grosso pesce di legno dipinto di rosso.

Info

RISTORANTE/BAR/STABILIMENTO BALENEARE
RESTAURANT/BAR/BEACH ESTABLISHMENT


- 5 minuti da Positano in barca
- 5 minutes from Positano by boat

- Parte dal molo dalle 10 alle ore 13 (cercate il pesce rosso) e torna dalle 16 in poi…
- The boat leaves the pier from 10 am (look the red fish) and returns from 4 pm on…

- Il servizio barca è gratis e riservato solo ai clienti del ristorante.
- The boat service is free of charge and reserved for restaurant clients only.

- Altri servizi in spiaggia includono: Bagni,Spogliatoio, Doccia
- Other beach services include: Bathrooms, Change room, Shower

SPECIALITA - SPECIALTIES


- Mozzarella alla griglia sulla foglia di limone
- Grilled mozzarella on the lemon leaf

- Zuppa di cozze
- Mussel soup

- Pesce fresco alla griglia
- Fresh grilled fish

- Pollo alla Adolfo
- Adolfo's chicken

- Crostata di frutta
- Fresh fruit crust pie

- Vino locale
- Local wine
Da Adolfo

Photogallery

Contacts

Via Laurito, 40, 84017 Positano, Italia
tel +39 089875022
email: info@daadolfo.com